Mononatriumglutamat - (MSG)
4,99 €*
Produktinformationen "Mononatriumglutamat - (MSG)"
MSG (Mononatriumglutamat) ist der reinste und am besten erforschte Geschmacksverstärker der Welt – und längst kein Geheimtipp mehr. Es verstärkt den natürlichen Eigengeschmack von Lebensmitteln, ohne sich selbst in den Vordergrund zu drängen. Eine kleine Prise genügt, um Suppen, Saucen, Pfannengerichten, Marinaden oder auch Popcorn eine runde, vollmundige Tiefe zu verleihen.
Eigenschaften & Vorteile:
Reiner Umami-Geschmack: MSG aktiviert die fünfte Geschmacksrichtung - herzhaft & intensiv. Es harmoniert besonders gut mit Tomaten, Pilzen, Gemüsebrühen und vielen anderen Gerichten.
Neutral im Eigengeschmack: Anders als Brühwürfel oder Soßen bindet MSG nicht ab, verfälscht keine Aromen und hinterlässt keinen Eigengeschmack.
Anwendungsempfehlung:
Gebe MSG erst gegen Ende des Kochvorgangs hinzu. Hohe Temperaturen über längere Zeit können die Wirkung leicht reduzieren. Für kalte Speisen wie Dips oder Salatdressings ist es ebenfalls gut geeignet.
Zutaten:
Mononatriumglutamat (Pulver)
100g Produkt (trocken) enthalten durchschnittlich
| Energie | 1462kJ/349Kcal |
| Fett | <0,1g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1g |
| Kohlenhydrate | <0,1g |
| davon Zucker | <0,1g |
| Eiweiß | 86g |
| Salz | 33g |
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